Descrizione
Due le opzioni disponibili per acquistare:
- nr. 1 Bottiglia FederIIco Bianco 2021 da 0,75l
- oppure
- nr. 2 – Doppio Bianco FederIIco 2021 in PROMOZIONE
- Scheda Sintetica
- Annata: 2021
- Denominazione: FederIIco
- Vitigni: Pallagrello Bianco
- Alcol: 13%
- Formato: 0.75l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: entro 3/4 anni
- Temperatura di servizio: 11/13 °C
- Momento per degustarlo: aperitivi, antipasti, pranzi e cene leggere pranzi,
- Giudizio di A Life Agricola: 92pt
- Tipologia: Bianco, secco, di media struttura
- Sapore: sapido con persistenza aromatica
- Odori: odori fruttati con prevalenza sentori di agrume
- Abbinamenti: Pesce, carne bianca, formaggi. Ideale per zuppe
DESCRIZIONE. Il vino FederIIco bianco 2021 si presenta di colore tra il giallo paglierino ed il giallo intenso con riflessi iridescenti. Al naso pulito, fine, fruttato con prevalente sentore di agrume appena maturo, che evoca freschezza ancor prima della rilevazione gustativa. Al sorso secco, di grande intensità, sorprendentemente in equilibrio con l’entrata olfattiva. Ampia persistenza aromatica con richiami di agrumi con sfumature d’ananas. Si abbina con qualsiasi pesce e carne bianca. E’ ottimo per grigliate e zuppe di pesce. L’apprezzamento olfattivo è molto sensibile alla temperatura minima di servizio per cui questa non deve scendere sotto gli 11°C. Fino a 13 °C il vino è percepito nella sua ideale condizione di equilibrio.
Il TERRITORIO. Le dolci pendenze del Matese esaltano le caratteristiche del Pallagrello. Il salto termico primaverile, la generosa insolazione, temperata dalla ventilazione tiepida di tutto l’anno, al riparo del massiccio, crea le condizioni ideali per la salubrità naturale della pianta. La natura calcarea ed il perfetto drenaggio del terreno del Matese contribuiscono ad arricchire il ventaglio delle sostanze aromatizzanti.
L’UVA. Il Pallagrello Bianco appartiene a quella ristretta famiglia di vitigni che sono presenti sia in bacca bianca che nera. A differenza di altre varietà sono unicamente presenti in una singola zona che li ha selezionati ed adattati al suo territorio. In passato i due vitigni erano denominati, Piedimonte Rosso e Piedimonte Bianco ed erano presenti nella famosa vigna del Ventaglio di San Leucio di Caserta, perché tra le dieci varietà più prestigiose del Regno delle Due Sicilie. In epoca più recente è stato a lungo confuso con il Coda di Volpe per evidenti ragioni morfologiche. Entrambi i vitigni sono presenti all’interno di alcune aree del territorio ad IGP delle Terre del Volturno.
LA VINIFICAZIONE. Il FederIIco Bianco è vinificato in purezza dal Pallagrello Bianco raccolto a mano in un’unica soluzione a metà settembre a piena maturazione tecnologica per ottenere un vino a minore concentrazione acida. Accurata selezione dei grappoli, deraspazione e pigiatura nella giornata della raccolta. Fermentazione lenta e completa per generare un vino secco ma non pungente per la sua medio alta gradazione alcolica.
IL NOME. Questo vino si chiama FederIIco perché i produttori sono un gruppo di scolari e professori dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, che hanno per gioco iniziato a fare questo vino per gli amici. Il nome è evocativo di un personaggio che con cultura, ecclettismo e forza ha rappresentato una cultura laica ed aperta. Per cui richiama messaggi di convivialità e comunanza, con un tono di familiarità e confidenza.
L’ETICHETTA. L’istante ed il segno che lo rappresenta è il matrimonio di Federico con Yolande de Brienne. E’ uno dei momenti meglio rappresentati dell’iconografia federiciana. Ha un valore simbolico perché permette a Federico II di assumere il titolo di Re di Gerusalemme e di preparare l’unica Crociata senza spargimento di sangue della storia medioevale. Nel retro-etichetta l’inserto colorato riporta l’abbraccio di Federico II con Bianca Lancia, quarta moglie dell’imperatore, a cui il FederIIco 2021 è dedicato.
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