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Pallagrello Bianco FederIIco 2021 – ALife Agricola

da A Life Agricola

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Descrizione

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Due le opzioni disponibili per acquistare:

  • nr. 1 Bottiglia FederIIco Bianco 2021 da 0,75l
  • oppure
  • nr. 2 – Doppio Bianco FederIIco 2021 in PROMOZIONE
  • Scheda Sintetica
    • Annata: 2021
    • Denominazione:  FederIIco
    • Vitigni: Pallagrello Bianco
    • Alcol: 13%
    • Formato: 0.75l
    • Allergeni: Solfiti
    • Consumo ideale: entro 3/4 anni
    • Temperatura di servizio: 11/13 °C
    • Momento per degustarlo: aperitivi, antipasti, pranzi e cene leggere pranzi,
    • Giudizio di A Life Agricola: 92pt
    • Tipologia: Bianco, secco, di media struttura
    • Sapore:  sapido con  persistenza aromatica
    • Odori: odori fruttati con prevalenza sentori di agrume
    • Abbinamenti: Pesce, carne bianca, formaggi. Ideale per zuppe

     

    DESCRIZIONE. Il vino FederIIco bianco 2021 si presenta di colore tra il giallo paglierino ed il giallo intenso con riflessi iridescenti. Al naso pulito, fine, fruttato con prevalente sentore di agrume appena maturo, che evoca freschezza ancor prima della rilevazione gustativa. Al sorso secco, di grande intensità, sorprendentemente in equilibrio con l’entrata olfattiva. Ampia persistenza aromatica con richiami di agrumi con sfumature d’ananas. Si abbina con qualsiasi pesce e carne bianca. E’ ottimo per grigliate e zuppe di pesce. L’apprezzamento olfattivo è molto sensibile alla temperatura minima di servizio per cui questa non deve scendere sotto  gli 11°C. Fino a 13 °C il vino è percepito nella sua ideale condizione di equilibrio.

    Il TERRITORIO.  Le dolci pendenze del Matese esaltano le caratteristiche del Pallagrello.  Il salto termico primaverile, la generosa insolazione, temperata dalla ventilazione tiepida di tutto l’anno, al riparo del massiccio, crea le condizioni ideali per la salubrità naturale della pianta. La natura calcarea ed il perfetto drenaggio del terreno del Matese contribuiscono ad arricchire il ventaglio delle sostanze aromatizzanti.

    L’UVA.  Il Pallagrello Bianco appartiene a quella ristretta famiglia di vitigni che sono presenti sia in bacca bianca che nera. A differenza di altre varietà sono unicamente presenti in una singola zona che li ha selezionati ed adattati al suo territorio. In passato i due vitigni erano denominati, Piedimonte Rosso e Piedimonte Bianco ed erano presenti nella famosa vigna del Ventaglio di San Leucio di Caserta, perché tra le dieci varietà più prestigiose del Regno delle Due Sicilie. In epoca più recente è stato a lungo confuso con il Coda di Volpe per evidenti ragioni morfologiche. Entrambi i vitigni sono presenti all’interno di alcune aree del territorio ad IGP delle Terre del Volturno.

    LA VINIFICAZIONE. Il FederIIco Bianco è vinificato in purezza dal Pallagrello Bianco raccolto a mano in un’unica soluzione a metà settembre a piena maturazione tecnologica per ottenere un vino a minore concentrazione acida. Accurata selezione dei grappoli, deraspazione e pigiatura nella giornata della raccolta. Fermentazione lenta e completa per generare un vino secco ma non pungente per la sua medio alta gradazione alcolica.

    IL NOME. Questo vino si chiama FederIIco perché i produttori sono un gruppo di scolari e professori dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, che hanno per gioco iniziato a fare questo vino per gli amici. Il nome è evocativo di un personaggio che con cultura, ecclettismo e forza ha rappresentato una cultura laica ed aperta. Per cui richiama messaggi di convivialità e comunanza, con un tono di familiarità e confidenza.

    L’ETICHETTA. L’istante ed il segno che lo rappresenta è il matrimonio di Federico con Yolande de Brienne. E’ uno dei momenti meglio rappresentati dell’iconografia federiciana. Ha un valore simbolico perché permette a Federico II di assumere il titolo di Re di Gerusalemme e di preparare l’unica Crociata senza spargimento di sangue della storia medioevale. Nel retro-etichetta l’inserto  colorato riporta  l’abbraccio di Federico II  con Bianca Lancia,  quarta moglie  dell’imperatore, a cui il   FederIIco 2021 è dedicato.

Informazioni aggiuntive

Peso1,3 kg
Dimensioni12 × 12 × 35 cm
Opzioni

1 bottiglia da 0,75l, 2 bottiglie da 0,75l, 6 bottiglie da 0,75l

Recensione del cliente

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    A Life Agricola

    A Life Agricola è una società agricola che produce vino e olio di qualità dalle sue coltivazioni alle falde del Matese.

    Il nome prende spunto da Alife, il comune all'interno del quale sono dislocati i suoi vigneti/ uliveti, e dalla lettura "all'inglese" di questo nome e di "Agricola". A Life Agricola come Una Vita Agricola.

    Il motto. La vigna dove la passione e la storia si incontrano.

    La storia dell'azienda nasce nel 2010. Alcuni amici/professori dell’Università Federico II acquistano una tenuta alle falde del massiccio del Matese, in località Varricelle, con lo scopo di rendere produttive le piante di ulivo e di reimpiantare i vigneti del “Pallagrello”. Un vitigno autoctono che trae origini proprio sul territorio di Alife e già presente nella famosa Vigna del Ventaglio voluta dal Re Ferdinando IV di Borbone per studiare le migliori varietà d’uva di tutto il mezzogiorno. La società ha impiantato e portato a maturazione migliaia di ceppi di Pallagrello ed ha ottimizzato, in un decennio di sperimentazioni, i protocolli di vinificazione più idonei per la tipologia di uva secondo le tempistiche conservate nella cultura contadina locale e secondo protocolli suggeriti e verificati da alte professionalità enologiche.

    La visione della società è la ricerca di condivisione sociale e conviviale della valorizzazione agricola di un affascinante terroir con amore e rispetto per la natura ed il paesaggio.

    La missione è collegare le eccellenze e l'unicità dei prodotti agricoli del terroir al recupero storico culturale e paesaggistico dell’alto Volturno e del Matese e generare messaggi "materiali" di colleganza intergenerazionale, interregionale, internazionale.

    Il terroir per la coltivazione del Pallagrello è il punto focale su cui si incentra l’attività societaria. Il suo potenziale è espresso dall'interazione dei suoi valori naturali con quelli antropici. I primi sono riconducibile alle dolci pendenze ai piedi del Matese, su cui insistono, esposte a sud i vigneti della tenuta Varricelle che esaltano le caratteristiche “classiche” del Pallagrello Nero e Bianco. Il salto termico primaverile, la generosa insolazione, temperata dalla ventilazione tiepida di tutto l’anno, al riparo del massiccio, creano le condizioni di salubrità naturale della pianta (gentile coltura integrata) e di vendemmia ideale lontana dalle calure estive. Le seconde si realizzano attraverso l'interazione della sapiente tradizione contadina locale con la pratica di alta professionalità basata sulle moderne conoscenze pedologiche.

    Il metodo di produzione si basa sia in campo che in cantina/frantoio sulla minimizzazione dell'uso di sostanze chimiche (è in corso la certificazione biologica), sul controllo responsabile di qualità delle lavorazioni agricole ed enologiche con l'ausilio di macchinari moderni, sull'accordatura dei dettagli processistici alle condizioni annuali meteorologiche e di evoluzione biologica delle piante.


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