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Doppio misto FederIIco – Pallagrello ALife Agricola

da A Life Agricola
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Descrizione

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Doppio Misto FederIIco – Pallagrello Nero 2019 e Bianco 2021

Il bundle offre l’opportunità di degustare le nostre due produzioni in un doppio misto FederIIco:

  • 2 bottiglie, una di Bianco 2021 e una di Nero 2019 da 0,75l in PROMOZIONE

Da un lato quello bianco, pulito, fine, fruttato con prevalente sentore di agrume appena maturo, evoca freschezza ancor prima della rilevazione gustativa. Al sorso secco, di grande intensità, sorprendentemente in equilibrio con l’entrata olfattiva.

Dall’altro un vino di colore rubino brillantissimo, pulito e gradevole al naso, di media alta intensità che accompagna pietanze sapide e intrattiene l’estimatore con fini sentori floreali.

Quale occasione migliore per brindare i momenti conviviali con due ottime scelte.

La degustazione  abbinata della coppia è intrigante ed interessante  perché il Pallagrello Bianco ed il Pallagrello Nero sono tra i pochissimi vitigni al mondo che sono coltivati sia in bacca bianca e che nera. Inoltre, a differenza dei pochissimi consimili, sono coltivati in un ambito territoriale molto ristretto.

Associati sin dal loro passato cinquecentesco ai vini pregiati denominati Piedimonte Rosso e Piedimonte Bianco. Confusi più di recente con il Coda di Volpe (nero e bianco). Hanno sempre vissuto nello stesso ambito territoriale, ma sono stati dimenticati, come categoria produttiva e merceologica. Forse proprio grazie a questa “dimenticanza” non hanno sofferto la forte pressione “emigrativa” e dispersiva che ha colpito le varietà dei vitigni più famosi. Hanno potuto condividere, per molti secoli, lo stesso isolato territorio dell’alto Volturno ai Piedi del Matese.

Se evoluzione adattiva c’è stata, essa è stata indirizzata dalle sole caratteristiche pedologiche del terreno.  In altri termini il Pallagrello Bianco ed il Pallagrello Nero si sono allenati ad estrarre dal terreno la stessa soluzione di sali disciolti nelle stesse modalità e alle stesse profondità. Quindi sono accomunati, unici nel panorama italiano, ma forse mondiale, da questo storico allenamento all’estrazione sugli stessi terreni calcareo-dolomitici e con le stesse stratificazioni argillose e cioè con le stesse mineralità. Cosa c’è di più caratteristico della mineralità (o forse meglio della sapidità) del vino che caratterizza un comune terroir ed un comune retaggio colturale/culturale?

Provare per credere

Informazioni aggiuntive

Peso2,8 kg
Dimensioni25 × 12 × 35 cm

Recensione del cliente

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1 recensione per Doppio misto FederIIco – Pallagrello ALife Agricola

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    A Life Agricola

    A Life Agricola è una società agricola che produce vino e olio di qualità dalle sue coltivazioni alle falde del Matese.

    Il nome prende spunto da Alife, il comune all'interno del quale sono dislocati i suoi vigneti/ uliveti, e dalla lettura "all'inglese" di questo nome e di "Agricola". A Life Agricola come Una Vita Agricola.

    Il motto. La vigna dove la passione e la storia si incontrano.

    La storia dell'azienda nasce nel 2010. Alcuni amici/professori dell’Università Federico II acquistano una tenuta alle falde del massiccio del Matese, in località Varricelle, con lo scopo di rendere produttive le piante di ulivo e di reimpiantare i vigneti del “Pallagrello”. Un vitigno autoctono che trae origini proprio sul territorio di Alife e già presente nella famosa Vigna del Ventaglio voluta dal Re Ferdinando IV di Borbone per studiare le migliori varietà d’uva di tutto il mezzogiorno. La società ha impiantato e portato a maturazione migliaia di ceppi di Pallagrello ed ha ottimizzato, in un decennio di sperimentazioni, i protocolli di vinificazione più idonei per la tipologia di uva secondo le tempistiche conservate nella cultura contadina locale e secondo protocolli suggeriti e verificati da alte professionalità enologiche.

    La visione della società è la ricerca di condivisione sociale e conviviale della valorizzazione agricola di un affascinante terroir con amore e rispetto per la natura ed il paesaggio.

    La missione è collegare le eccellenze e l'unicità dei prodotti agricoli del terroir al recupero storico culturale e paesaggistico dell’alto Volturno e del Matese e generare messaggi "materiali" di colleganza intergenerazionale, interregionale, internazionale.

    Il terroir per la coltivazione del Pallagrello è il punto focale su cui si incentra l’attività societaria. Il suo potenziale è espresso dall'interazione dei suoi valori naturali con quelli antropici. I primi sono riconducibile alle dolci pendenze ai piedi del Matese, su cui insistono, esposte a sud i vigneti della tenuta Varricelle che esaltano le caratteristiche “classiche” del Pallagrello Nero e Bianco. Il salto termico primaverile, la generosa insolazione, temperata dalla ventilazione tiepida di tutto l’anno, al riparo del massiccio, creano le condizioni di salubrità naturale della pianta (gentile coltura integrata) e di vendemmia ideale lontana dalle calure estive. Le seconde si realizzano attraverso l'interazione della sapiente tradizione contadina locale con la pratica di alta professionalità basata sulle moderne conoscenze pedologiche.

    Il metodo di produzione si basa sia in campo che in cantina/frantoio sulla minimizzazione dell'uso di sostanze chimiche (è in corso la certificazione biologica), sul controllo responsabile di qualità delle lavorazioni agricole ed enologiche con l'ausilio di macchinari moderni, sull'accordatura dei dettagli processistici alle condizioni annuali meteorologiche e di evoluzione biologica delle piante.


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